Pětka

ZÁŘÍ /2021

ROZHOVOR

MAJITEL LEGENDÁRNÍ HOSPODY U VÁHY FRANTIŠEK PAŠEK:

Chceme připomínat

prvorepublikovou atmosféru

Hostinec U Váhy funguje v Nádražní ulici 46 naproti

autobusovému nádraží Na Knížecí „od nepaměti“.

Historie ho na tomto místě datuje minimálně od roku

1875. Samotný dům toho ovšem pamatuje víc. Je

zakreslen na plánu Smíchova a Košíř z roku 1713.

Jde tak o jeden z nejstarších domů na Smíchově vůbec.

M

ajitel hospody a přilehlého

činžovního domu Petr Pašek

je třetí generace rodiny, která

dům koupila v roce 1917. Úplně přesně podepsal kupní smlouvu dědeček

současného majitele Franta Pašek

22. prosince 1917. V rodině to je

důležité datum.

Nedávná historie je taková neveselá.

S posledními nájemníky, kterým jsem

kvůli vleklým problémům dal výpověď

z nájmu, jsme se tři a půl roku soudili.

Soud nám nicméně dal letos na jaře

za pravdu a padlo rozhodnutí, že po

všech těch letech nejrůznějších nájemníků budeme hospodu provozovat

sami. S mou druhou ženou Andělkou

přišli do rodiny i dva dospělí kluci,

kteří jsou vzdělaní v oboru, a tak to

bude rodinný podnik. Z naší rodiny

budu první, kdo se v tomto domě

pokusí provozovat hostinec. Jdeme do

neznáma, ale jdeme do toho srdcem.

Chceme z toho udělat útulnou hospůdku ve stylu první republiky, což je

široký pojem, protože první republika

je i velmi moderní architektura, ale

my máme na mysli hostinec. Poctivej

hostinec. Půllitr, keramické podtácky,

prostě taková útulná atmosféra, aby se

tady lidi cítili dobře.

Původní myšlenka byla na takové

zájezdní krátkodobé ubytování.

n Průkopník Airbnb?

No, to my nemáme moc rádi. Nikdy

jsme s tím neměli nic společného.

Spíše to byl zájezdní penzion pro

obchodní cestující. Blízko nádraží je

to asi docela dobrá myšlenka.

n Jak se podnikání dařilo?

i o dům s nájemníky…

Dům č. p. 46 je nejenom hostinec, ale

i vedlejší činžovní dům. Já jsem tady

dříve ani nebydlel a akorát tak jednou

týdně jsem zašel překontrolovat stav

věcí a zase odešel. Upřímně říkám, že

jsem se v tom domě necítil dobře. Jak

16

My tu historii čerpáme z jednoho

pramene. Zhruba před deseti lety

chodila do hospody parta tří chlapů

a ti si řekli, že tady nebudou jen tak

zbůhdarma sedět na pivu, ale když

sedíme v takovým hezkým domečku,

tak budeme pátrat po jeho historii.

A existují i webové stránky takzvané

Učené společnosti historické, která

našla nejstarší zmínku o baráku z roku

1713. Takže se bavíme o stáří přibližně

300 let a z toho je zhruba 150 let známá historie hostinců na této adrese.

hodli, že začnete psát úplně novou

historii.

domu na Smíchově?

n Starost nejen o hospodu, ale

jsem měl pocit návratu v čase hodně

hluboko do historie.

n Teď jste se ale s manželkou roz-

n Co vedlo vašeho dědečka ke koupi

Doba byla, jaká byla. Moc o tom

nevím. První světová válka skončila až

v roce 1918 a v meziválečném období

to asi nikdo neměl jednoduché. Přišli

Němci a pak po válce komunisti dům

rodině sebrali. Jak babička a dědeček,

tak i tatínek byli ve vězení jako takoví

nepřátelé státu. Někdo je dokonce

udal, že jedí na stříbře. Mému tatínkovi Vladimírovi se s vydatnou pomocí

maminky podařilo dům získat v rámci

restitucí. Spravoval ho do roku 2000,

do svých 85 let, kdy mně řekl: „Tak

synu, už mě to nebaví, tady to máš

a starej se.“

n Z návštěvy hostince včetně sklepů

n Název zůstane?

Hostinec U Váhy

se dříve jmenoval

U Škrobařů

jsem se o něj ne úplně staral, tak ten

dům se ke mně „nechoval dobře“. Až

když jsem potkal druhou ženu, tak

jsme postupně ukončovali dlouhodobé nájemní smlouvy a byty postupně

rekonstruovali vlastníma rukama,

tak máme pocit, že nás dům „přijal“.

On ví, že se k němu chováme laskavě,

a vrací nám to stejným dílem.

Uvažovali jsme i o změně názvu, ale

je to značka. Dojeli jsme do Příbrami, v hovoru padlo hostinec U Váhy.

Reakce? Jasně, znám! Takže nemáme

vlastně důvod nic měnit. Je to zakořeněný název, který má svoji historii.

Dříve tady naproti parnímu mlýnu,

jak je dnes autobusové nádraží, stávala městská váha a odtud ten název

hostince. Poslední dobou uvažujeme o rozšíření názvu na Měšťanský

hostinec U Váhy. Slovo měšťanský má

zviditelnit naše zaměření na slušné

hosty především z našeho okolí.